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30 ans en restauration, dont 25 en management
Diplômes en ingénierie pédagogique et ISO 22000
Accrédité DRAAF en hygiène alimentaire
Emmanuel Hollande a passé 30 ans en restauration, dont 25 en management. Il enseigne les règles légales d’hygiène grâce à une pédagogie interactive. Son objectif : aider les professionnels à mieux comprendre et appliquer la sécurité alimentaire dans leur pratique quotidienne, en s’appuyant sur des expériences concrètes et vécues.
Il a exercé en club de direction, en restauration collective et dans l’événementiel, dont 25 années passées en Angleterre. Il est titulaire de diplômes en ingénierie pédagogique et ISO 22000.
Intra-entreprise, pour former votre équipe : Emmanuel anime la formation pour vos salariés uniquement, dans vos locaux ou à distance, sur vos cas réels.
Voir la formation intraInter-entreprises, pour une ou deux personnes : rejoignez une session ouverte en visioconférence, 12 apprenants maximum.
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Réponse sous 24 hEmmanuel Hollande
Formateur spécialisé en hygiène et sécurité alimentaire
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J - 7Échange visio ou physique pour définir vos objectifs, votre contexte et adapter la formation à votre équipe.
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Issu du secteur hôtellerie-restauration, Emmanuel en connaît les métiers de l'intérieur, et il forme aussi les équipes de tous les autres secteurs.
360 formateurs issus du terrain, sélectionnés et formés à notre méthode d'animation.