Stéphane est un véritable passionné du monde de la restauration et de l’hôtellerie. Formateur en hygiène et apprentissage, il apporte à chaque session une expertise acquise au cours de plus de quarante années d’expérience. À 65 ans, Stéphane continue de transmettre son savoir avec enthousiasme, rigueur et humanité, convaincu que l’excellence dans les métiers du CHR repose sur le respect des règles d’hygiène, la discipline et l’amour du métier.
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