Développer la clientèle entreprise dans un château ou un domaine privé
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Pierre est formateur en vin et consultant pour le secteur CHR. Issu d’une famille de vignerons, il transmet une approche de la dégustation à la fois simple, structurée et accessible, centrée sur les sensations. Il accompagne les professionnels de la restauration et les particuliers dans la sélection, la mise en valeur des cartes et l’excellence du service pour sublimer l'expérience client. Ses interventions, partout en France, allient expertise technique et pédagogie du goût.
Pierre intervient notamment dans nos formation MICE et en formation événementiel entreprise.
Méthodes pédagogiques éprouvées et centrées sur la pratique
Connaissance terrain des secteurs Hôtellerie et MICE
Approche centrée sur l'autonomie et la responsabilisation des apprenants
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J - 7Échange visio ou physique pour définir vos objectifs, votre contexte et adapter la formation à votre équipe.
30 minAction dès la 1re séance : pratique, mises en situation, outils concrets. Pédagogie orientée transformation.
1 à 2 joursÉvaluation à chaud + bilan à 1 mois pour mesurer l'impact réel sur les pratiques de votre équipe.
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