Pierre est formateur en vin et consultant pour le secteur CHR. Issu d’une famille de vignerons, il transmet une approche de la dégustation à la fois simple, structurée et accessible, centrée sur les sensations. Il accompagne les professionnels de la restauration et les particuliers dans la sélection, la mise en valeur des cartes et l’excellence du service pour sublimer l’expérience client. Ses interventions, partout en France, allient expertise technique et pédagogie du goût.
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