Chef de cuisine gérant dynamique et professionnel fort d’une expérience en gastronomie puis en hôtellerie restauration traiteur à mon compte pendant 10 ans. Reconverti en tant que formateur à plein temps depuis 2 ans, je serai ravi de vous accompagner dans vos établissements du concept et de l’offre commerciale à la mise en œuvre et la formation.
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