# Mylène Frébourg

Formatrice spécialisée en management opérationnel et vente.

## En bref

- Domaine principal : [Management](https://mesformations-business.com/formateur-domaine/management/?format=md) ([Management d'équipe](https://mesformations-business.com/formateur-domaine/management-equipe/?format=md), [Pilotage de la performance](https://mesformations-business.com/formateur-domaine/pilotage-performance/?format=md))
- Domaine : [Commercial et vente](https://mesformations-business.com/formateur-domaine/commercial-vente/?format=md)
- Secteurs d'intervention : [Retail et grande distribution](https://mesformations-business.com/formateur-secteur/retail/?format=md), [Hôtellerie-restauration](https://mesformations-business.com/formateur-secteur/hotellerie-restauration/?format=md)
- Formats : intra dans vos locaux (jusqu'à 12 participants), inter en classe virtuelle, ou individuel, partout en France
- Organisme : Mes Formations Business, certifié Qualiopi (actions de formation), éligible au financement OPCO
- Page : https://mesformations-business.com/formateur/mylene-frebourg/

## Parcours

Forte de 25 ans de management opérationnel dans la restauration et le [retail](https://mesformations-business.com/formateur-secteur/retail/) alimentaire, Mylène Frébourg s’est spécialisée dans la formation, l’accompagnement des équipes et le [pilotage de la performance](https://mesformations-business.com/formation-domaine/piloter-la-performance/). Elle intervient sur le développement des compétences en vente, en management et en gestion d’exploitation, avec une approche terrain et orientée résultats.

Elle a été directrice de restaurant, puis directrice régionale d’un réseau de 13 restaurants et 180 salariés, avant de prendre en charge des secteurs de 7 puis 9 sites. Consultante formatrice indépendante depuis 2025, elle forme les équipes de vente à l’argumentaire produit, à la vente additionnelle et à la fidélisation, et les responsables d’exploitation à la posture managériale et à la gestion de la rentabilité.

## Points forts

- 25 ans de management en restauration et retail
- Directrice de 13 restaurants, 180 salariés
- Diplôme ESC en commerce et gestion

## Références clients

Qalysta · Mets Conseils

## Aller plus loin

- [Formateurs en management](https://mesformations-business.com/formateur-domaine/management/?format=md)
- [Formations : Management](https://mesformations-business.com/formation-domaine/management-leadership/?format=md)
- [Tous nos formateurs](https://mesformations-business.com/formateur/?format=md)

## Demander un devis

Réponse sous 24 h, gratuit et sans engagement.

- Formulaire : https://mesformations-business.com/formateur/mylene-frebourg/#sf-echange
- Téléphone : 02 21 83 15 59 (lundi au vendredi, 9 h à 18 h)
- Toutes les formations : https://mesformations-business.com/formation/
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